Od roku 1454

Príbeh, ktorý zrel stovky rokov

Od 15. storočia až po súčasnosť zažil a prežil historické míľniky, spoločenské zmeny, prerušenie výroby i jej znovuzrodenie.

Prečo Bakalář

Meno po bakalárovi z Rakovníka

V rokoch 1588–1589 viedol rakovnícku školu bakalár Jan Pička Písecký. Učil v Rakovníku a obľúbil si miestne pivo.

Pivo Bakalář dnes nesie jeho akademický titul ako svoje meno – po česky sa totiž bakalár píše bakalář.

Fakty a čísla

1454
Rakovník získava míľové právo
570+
rokov pivovarníckej tradície
209 000hl
rekordný výstav v roku 2024
23
krajín, kam sa pivo z Rakovníka dostáva

Časová os

Ako šiel čas s dobrým pivom z Rakovníka

Tradičný pivovar v Rakovníku je hlboko spätý s dejinami českých krajín. A napriek tomu – alebo práve preto – si dodnes drží svoje remeslo, chuť a špičkovú úroveň.

1454–1589
Počiatky
Kráľovské privilégium a meno, ktoré nesie naše pivo.
1. 1454: Míľové právo
  Kráľ Ladislav Pohrobok udeľuje Rakovníku míľové právo. Miestni pivovarníci tak získavajú výsadné postavenie v meste aj v jeho okolí. Rok 1454 je dodnes súčasťou loga Bakalář.
2. 1588–1589: Bakalár Jan Pička Písecký
  Správcom rakovníckej školy je bakalár Jan Pička Písecký. Na jeho počesť nesie značka Bakalář svoje meno.
  Príbeh mena
1867–1990
Priemyselná éra
Nový pivovar, prvé fľaše a rekordná výroba.
1. 1867: Nový pivovar
  Na mieste bývalých kasární vzniká moderný priemyselný pivovar. Pivo sa tu varí dodnes.
  Rakovnícky pivovar na historickej fotografii
2. 1900: Prvé fľaše
  Rakovnícky ležiak sa prvýkrát stáča do fliaš.
  Stáčareň fliaš na dobovej fotografii
3. 1920: Akciová spoločnosť
  Z meštianskeho pivovaru sa stáva akciová spoločnosť.
  Akcia rakovníckeho pivovaru a sladovne z roku 1921
4. 1990: Rekordná výroba
  Ročná výroba piva, takzvaný výstav, dosahuje dovtedy najväčší míľnik – 200 000 hektolitrov.
  Výstav
  200 000 hl
  Expedícia piva s nápisom Rakovnický Bakalář na nákladnom aute
1997–2011
Prerušenie a návrat
Pivovar na čas stíchol a opäť ožil.
1. 1997: Pivovar sa zatvára
  Výroba sa zastavuje, pivovar je dočasne zatvorený.
2. 2004: Znovu sa varí
  Po čiastočnej rekonštrukcii sa pivo opäť varí, hoci v menšom množstve.
3. 2010: Nový majiteľ
  Pivovar prechádza pod nového majiteľa a vzniká plán modernizácie pivovaru a oživenia značky Bakalář.
  Výstav
  12 923 hl
  Modernizácia areálu pivovaru
4. 2011: Pivovarská predajňa
  V Rakovníku sa otvára nová pivovarská predajňa.
  Výstav
  34 923 hl
Od roku 2012
Bakalář vo svete
Ocenenia, export do 23 krajín a nový rekord.
1. 2012: Chránené označenie České pivo
  Tradičný pivovar v Rakovníku získava chránené zemepisné označenie České pivo a stáva sa najväčším exportérom spomedzi nezávislých českých pivovarov.
  Výstav
  73 784 hl
2. 2016: Výroba rastie
  Ročný výstav pivovaru sa za štyri roky zvyšuje o viac ako polovicu.
  Výstav
  116 608 hl
3. 2017–2018: Rad ocenení
  Sládok Radek Holopírek aj samotné rakovnícke pivo opakovane získavajú prestížne ocenenia na domácich aj zahraničných súťažiach.
  Výstav
  viac ako 150 000 hl
  Ocenenia
4. 2020–2021: Pivo v 23 krajinách
  Napriek pandémii koronavírusu sa pivo dostáva do 23 krajín a oslavuje úspechy na prestížnych súťažiach v Nemecku, Londýne a USA.
5. 2023: Bakalář Slovensko
  Vzniká oficiálna slovenská pobočka, spoločnosť Bakalář Slovensko s.r.o.
6. 2024: Nový rekord
  Výroba rakovníckeho piva prekonáva historický rekord z roku 1990.
  Výstav
  209 000 hl
  Pivovar v Rakovníku po modernizácii
7. 2026: Nová webová stránka
  Spúšťa sa nová webová stránka pivobakalar.sk pre slovenský trh.

Príbeh pokračuje

Ďakujeme, že ste súčasťou našej cesty

Ocenenia

Naše ocenenia

Dodržiavanie tradičných postupov v súlade s modernými štandardmi, precízna práca našich sládkov a trpezlivosť prinášajú našim pivám ocenenia z degustačných súťaží naprieč Európou.

Všetky ocenenia